יין מצודת ים- אשדוד

דף הבית
◂
אירועים
◂
יין מצודת ים- אשדוד

מי שביקר לאחרונה במצודת אשדוד ים נחשף למיזם ייחודי אשר מוקם בימים אלו בשטח המצודה ע"י החברה לתיירות אשדוד. כחלק מהשלמת הפיתוח שוחזרו גפנים עתיקות אשר התגלו באתר במהלך ביצוע עבודות התשתית. מדובר במספר זני גפנים מקומיות ("ארץ ישראליות") אשר גדלות בפארק האקולוגי.

גילוי הגפנים העתיקות הנטועות מקדמת דנא במרחבי הטבע הסובבים את המצודה, הובילו לרעיון לשקמם ולהנגישם לציבור בשבילי הליכה תיירותיים, וכן לטעת זנים מקומיים מתאימים נוספים בסביבת המצודה ולהקים מרכז לעיסוק מעמיק בזני מורשת ויינותיהם במצודה, מתוך כוונה מוצהרת של החברה לתיירות להקים יקב מקומי אשר יפיק יין מהגפנים המקומיות וכן מרכז מבקרים למורשת היין והגפן הארץ ישראלית – בתחום המצודה – "יין מצודת ים."

במסגרת הפרויקט, נטעו במתחם מצודת אשדוד-ים גפנים ארץ-ישראליות משלושה זנים מקומיים ועתיקים: "יעל", "בטוני" ו-"בלוטי". כל אחד מהזנים נבחר על פי תכונותיו הייחודיות ויכולתו להתמודד עם תנאים אקלימיים קשים באזור מצודת אשדוד-ים. הגפנים, שהן עדות לעמידותן המיוחדת, צפויות להניב יין בוטיק מקומי ומיוחד כבר בשנה הקרובה.

לרכישת היין לחצו

איסוף היין מתבצע בבניין אריה קלנג אשדוד, יאיר שטרן 2, 9:00-17:00.

גלו את סודות היין שנולד על חופי הים התיכון לפני 3,000 שנה

בלב החוף הדרומי של אשדוד, בין גלי הים לחולות הזהובים, ניצבת מצודת ים — אתר היסטורי קסום שבו התחברו אדמה, ים ואדם במשך אלפי שנים. כאן, ייצרו יין, סחרו, וחיברו תרבויות.

יין "מצודת ים" מחייה את הסיפור העתיק הזה:
יין ישראלי שמחבר בין ענבים מסורתיים, ניחוחות הים והרוח המלוחה, ומביא כל לגימה לסיפור של מסחר ימי, מסורת ואדמה.

חווית ביקור במצודת ים אשדוד

בואו למסע בזמן
החורבות העתיקות של מצודת ים, מהנמלים המסחריים העתיקים ביותר, מציעות חוויה בלתי נשכחת:
סיור בין שרידים מרשימים
טעימות יין ייחודי מול השקיעות של הים התיכון
לימוד מרתק על ייצור יין בתקופת הברונזה המאוחרת

יעל – הענב ששב מן העבר

גאוות היין שלנו היא זן הענבים יעל — זן עתיק שנחשב לאבוד במשך מאות שנים, ונמצא מחדש בחפירות ארכיאולוגיות.
כיום, מטופח יעל בכרמי אשדוד ויוצר יין בעל: