Un bar alternatif et intimiste situé au cœur de la ville d’Ashdod sur la place de la ville (place Shapitz). Nous sommes les successeurs de la génération de la famille Khaztorian qui a fondé le restaurant en 1998 par le grand-père de la famille qui a donné au lieu le caractère d’une cuisine familiale et autochtone en proposant le plat national Chibork 100% artisanal, depuis lors nous suivons sur les traces du grand-père de la deuxième génération, le plus important Pour nous chez Matilda c’est l’expérience client, votre espace personnel, que vous vous sentiez chez vous, en passant du temps dans le quartier, en écoutant une session live d’un DJ, d’un artiste de rock ou de jazz et surtout l’odeur

Photographie : Yuval Elias et Whitely Jacob