عاد أربعة شبان من أشدود إلى وطنهم أشدود، بعد أن اكتسبوا الكثير من الخبرة في تل أبيب وفي الخارج، أسسوا مطبخًا شابًا ومبتكرًا، في ألما لا يتنازلون عن جودة الطعام وجودة المنتجات، مع أطباق تحمل تأثيرات من جميع أنحاء العالم.